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回答1
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许宗彦 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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您好,芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,可以吃。芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用、没有害处,建议您可以用新鲜芹菜叶炒、拌、炝或做配料,也可作馅心都可以。
2016-03-03 03:19
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回答2
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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您好!能吃,芹菜叶要比茎有营养。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果。
2016-03-03 09:52
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