一般做这样的手术注意饮食清淡一些比较好，可以适当地多吃一些蔬菜水果，

你好，心脏瓣膜置换术和心脏搭桥术后不能吃的食物包括高脂、高钠、辛辣刺激及容易引起兴奋的饮食。如不吃辣椒、胡椒、动物脂肪、动物内脏、鱼籽等，不喝浓茶、咖啡和有兴奋作用的饮料如可乐等。戒烟酒。

你好，心脏瓣膜病，包括心脏的狭窄或者关闭不全，可以引起心脏内血液的分流，加重心脏负担，需要根据反流的程度确定治疗方案这种情况，既然已经做了瓣膜手术，进行了修补，心脏的功能会慢慢改善，至于术后的饮食，需要低盐饮食，减轻心脏负担，避免剧烈运动就可以

换人工机械般合并搭桥后需长期服用华法林抗凝，防止机械瓣长血栓，引起体循环栓塞事件。并监测INR达标，2.0-2.5之间较合适。华法林是一种维生素K拮抗剂，引起许多富含维生素K的食物对华法林有影响。维生素K丰富的食物，如香菜、菠菜、油菜、西芹、芦笋、花椰菜、葡萄柚等，可减弱华法林的抗凝效果。有些食物能增强华法林的抗凝作用。如大蒜、生姜与华法林合用可使华法林抗凝作用增强。

平时要注意避免受凉，控制情绪，加强锻炼。注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。祝您早日康复！