鹰嘴豆具有广泛的药用价值,但并不能降血压,血糖.鹰嘴豆的药用功能广泛,具有润肺,消炎,养颜,强骨,健胃,解毒等作用,特别对糖尿病,心血管病,肾虚,肾亏,补血,补钙等方面作用明显.国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果丰富,早在1956年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗70多种严重营养不良疾病.鹰嘴豆茎,叶,荚上都有腺体,这些腺体的分泌物,在医药上可以医治支气管炎,粘膜炎,霍乱,便秘,痢疾,消化不良,肠胃气胀,毒蛇咬伤,中暑等疾病,还能降低血液中的胆固醇含量.籽粒能防治胆病,作利尿剂,催乳剂,治疗失眠,预防皮肤病等.

鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物，因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。

鹰嘴豆异黄酮，能够延迟女性细胞衰老，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。

您好：可以吃,要扣掉主食的量,正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,祝您早日康复!