一般颜色较深的蔬菜都含有黑色素，简单来说，颜色越深含有的黑色素越多。像是茄子等就属于黑色素较多食物，而且属于感光性食物，容易使皮肤变黑。建议，夏天外出的时候，尽量避免日照较强的时候。做好防晒，面部和裸露的皮肤都需要做好防晒。尽量多吃西红柿、丝瓜、冬瓜之类能美白皮肤的食物。同时，多加补充水分。

酪氨酸的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。经常进食富含酪氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物质，例如动物内脏、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。因此住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水产品较多，因此头发都色泽较黑。

黑色食品。含铁和铜较多的食品紫菜、黑米、乌骨鸡、黑豆、黑枣、黑木耳、黑芝麻、豆豉、海带、香菇。动物内脏，鳖、乌梅、海参、黑枣、黑木耳、酱油、乌贼墨汁，茄子、豆豉，菠菜……