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牛肝菌是世界著名的食用菌，生长在1500米至3000米的特别是欧洲国家更为推崇喜爱。牛肝菌富含蛋白质，更含多种维生素、l6种氨基酸、11种矿物质元素。牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，是配制“舒筋丸”的原料，可治疗手足麻木、腰腿疼痛和不孕症，特别神奇的是牛肝菌具有极强的抗流感和预防感冒的功效。牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。
2016-01-02 21:43
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其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌。牛肝菌中的魔牛肝菌有毒，食后可导致呕吐、腹泻和痉挛，但经煮沸后。毒素可因高温而分解。因此鲜吃要注意,必须用开水潦一下,否则是很容易拉肚子的。便泄者慎食牛肝菌。
2016-01-03 07:22
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