要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。

脑出血患者的治疗原则，降低颅内压和控制脑水肿以防止脑疝形成，降低增高了的血压以防止进一步出血。在控制脑水肿，降低颅内压；控制高血压时降低增高了的血压是防止进一步出血的重要措施，但不宜将血压降得过低，以防供血不足。

病情分析：高血压脑出血是指由高血压而引发的脑出血，那么对于高血压脑出血的饮食应注意些什么呢?也就是说哪些是适合吃的，哪些是不适合吃的。　　高血压脑出血的饮食注意一：宜进食清淡的食物，限制钠盐摄入，因钠潴留会加重脑水肿。最好每天钠盐的摄入量少于3g。　　高血压脑出血的饮食注意二：如果是急性期病人给予高蛋白、高维生素、高热量（2300-2800卡/日）饮食，如鸡蛋、蔬果之类的。　　高血压脑出血的饮食注意三：体胖者应适当减轻体重，因为体胖者极有可能高血脂，高血脂并发高血压，是很容易引起其他许多疾病的，所以，体胖者应减少热量摄入，忌食纯糖。　　高血压脑出血的饮食注意四：如果是发病引起昏迷不能进食者鼻饲流质4-5次/日，200-300ml/次，如牛奶、豆浆、藕粉、蒸蛋或混合匀浆等，流质应煮沸消毒冷却后再喂。　　高血压脑出血的饮食注意五：而对于尚能进食者，喂饮食物时不宜过急，遇呕吐或反呛时应暂停休息，防止食物呛入气管引起窒息或吸入性肺炎。

脑出血患者恢复期的饮食应予以清淡,低脂,适量蛋白质,高维生素,高纤维食物,少食多餐,不可食用动物内脏,动物油类,每日食盐量不超过6克,多吃蔬菜,水果.对于面瘫病人,咀嚼功能失调,舌活动不利,应协助进食稀软饮食,动作宜慢,量要适当减少,避免发生呛咳或食物阻塞呼吸道而窒息.

您好!脑出血常见的原因有脑畸形.脑出血病人经早期积极的对症治疗,及急性期过后的原发病的治疗,是可以治愈的,但是有部分的病人根据出血的部位,出血量不同,恢复期锻炼不同而留有不同程度后遗症,如肢体的功能障碍,说话障碍,饮食障碍等.平时注意饮食,进食易消化的食物,避免暴饮暴食,及生凉拉硬刺激性的食物,保持大便通畅.