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    奥运会的到来引发了一股全民运动潮,作为健康行业的人士来讲,我们是很喜闻乐见的,同时也希望这股运动热能一直进行下去。

　　“大量研究结果证明:心脏病、糖尿病、肥胖等慢性疾病可以通过健康的膳食和合理的运动而发生逆转。其他研究成果也证明:膳食对于各种癌症、自身免疫病、骨科疾病、肾病以及老年视力和脑功能衰退也有重要的影响”。这是援引《中国健康调查报告(膳食与疾病关系的惊人发现)》(作者:(美)T•柯林•坎贝尔、(美)托马斯•M•坎贝尔),这本书从它的出版就给大家带来了震撼,他的研究结果是:“动物性食物摄入最多的人,慢性病最多,即使摄入的动物性蛋白的量相对比较少,也会造成不良的后果。而那些以植物性食物为主的人群身体最健康,容易避免慢性疾病的发生”,所以我们日常生活中常常认为的吃得“好”的东西却往往给我们带来了最大的伤害,尤其以不可治愈的慢性病居多。

　　我们常常可以见到妈妈们心疼学习辛苦的孩子就大鱼大肉地补给他,胖了还夸孩子好可爱。各位工作了的大人们也常常以或是劳累后的补充,或是应酬之类的形式变相地补充一些对身体有伤害的食品,吃完还和人说“唉,吃了些好的!”真的是好的吗?那么让我们来看这样的一组数字:在我国高血压普遍存在着患病率高、死亡率高、残疾率高的“三高”和知晓率低、治疗率低、控制率低的“三低”特点。

　　2004年10月12日国务院新闻办新闻发布会上发布的“中国居民营养与健康状况调查报告”中指出:我国成人高血压患病率为18.8%,估计全国现患病人数为1.6亿,比1991年增加7000多万,而人群高血压知晓率、治疗率和控制率仅为30.2%、24.7%和6.1%。这些数字使我国成为世界上高血压危害最严重的国家之一；五年前中国大城市18岁以上居民的二型糖尿病患病率已达到6.07％；今年这个比例可达8%,而同年全国大城市用于治疗二型糖尿病及其并发症的直接医疗费用已超过187亿元人民币,同时还存在糖尿病心脏病、失明、肾衰和截肢等相关并发症的风险……而这么多问题的起源只是因为我们没有普及正确的健康和营养教育———不会吃!

　　对于营养和健康常识的普及,作为医生和营养师的我们任重而道远!但愿这股奥运风也能够将全民的健康意识吹得更高更强,让我们的国民在享受经济发展的同时也能拥有健康的生活!

　　特约营养师:尘言