燕窝作为一种珍贵的滋补食材，自古以来就被誉为美容养颜的圣品。但对初次尝试的朋友对于，怎么样在家中轻松炖出美味甜品，可能将会感到有些棘手。今天，就让我来分享若干小清新的炖盅炖燕窝的小技巧，让你轻松享受这份美味的甜品。

第一次做燕窝，怎样用小清新炖盅炖出美味甜品？

炖燕窝，听起来有些高大上但其实操作起来并不复杂。只要掌握了若干小技巧，你就能在家中轻松做出美味的燕窝甜品。下面，就让咱们一起来看看怎么样用小清新炖盅炖出美味的燕窝吧！

准备工作

咱们需要准备部分材料：燕窝、红枣、枸杞、莲子、冰糖等。燕窝的选择上尽量选择干净、无杂质的燕窝这样在炖煮进展中可以省去很多挑毛的麻烦。

泡发燕窝

将燕窝放入碗中，倒入纯净水，确信水完全覆盖燕窝。一般对于泡发燕窝需要6-8小时，期间可以适当换水，以保证燕窝的清洁。泡发后的燕窝会变得蓬松柔软，这时候就可实施下一步的操作了。

清洗燕窝

泡发好的燕窝需要仔细清洗，挑出里面的杂质和细毛。这一步虽然有些繁琐，但却是保证燕窝口感的关键。清洗完毕后，将燕窝撕成一条一条的，备用。

炖煮燕窝

1. 准备炖盅：选择一个干净、无油的炖盅保障它可以容纳燕窝和所需的水量。

2. 隔水炖：将炖盅放入大锅中，加入适量的水。关注不要让沸水溅入炖盅内。

3. 保持水温：待大锅内的水沸腾后转小火保持水温轻微冒泡的状态。

4. 炖煮时间：将泡发好的燕窝放入炖盅中，加入适量清水，覆盖燕窝表面即可。然后将炖盅置于炉火上，用中小火炖煮1到2小时，直到燕窝完全溶化，汤汁浓稠。

5. 加入冰糖：依照个人口味加入适量冰糖，燕窝的甜度可按照冰糖的多少调节。

6. 炖煮完毕：炖好后，可热食或是说冷藏后冷食。不过需要关注的是，燕窝应避免一次性吃过多。

小清新炖盅的采用技巧

其实炖燕窝并不一定需要专业的炖盅。假若你家中木有炖盅，完全可用碗或其他容器代替。只要能够保持汤汁的原汁原味并且能够让食材充分释放营养，就可了。

1. 隔水炖：隔水炖是将食材放入容器内，再将容器放入大盅中，加入适量的水。当大盅内的水沸腾后通过蒸汽加热小盅内的食材。此类途径不仅能保持汤的原汁原味，尤其适合滋补品。

2. 直接炖：直接炖则是将食材直接放入锅内，加入汤水密封后直接加热炖煮。在炖煮期间需要特别留意，避免汤汁溢出或是说烧焦。

3. 保温性能：无论是采用炖盅还是其他容器，都要选择具有良好保温性能的材质，这样可更好地保留燕窝的营养成分。

关注事项

1. 泡发时间：泡发燕窝的时间不宜过长，否则燕窝容易变得过于软烂，作用口感。

2. 清洗杂质：清洗燕窝时一定要仔细挑出里面的杂质和细毛。

3. 炖煮时间：炖煮燕窝的时间不宜过长以免营养成分流失。

4. 甜度调节：加入冰糖的量可依据个人口味来调节，喜欢甜的可多加部分。

5. 食用量：燕窝虽然营养丰富，但也不宜过量食用。适量即可以免造成负担。

结语

燕窝炖盅，一份简单而美味的甜品，不仅能够带给你滋补养生的益处，还能让你的味蕾享受到那份特别的口感。无论是作为一个小清新的下午茶，还是作为一份特别的滋补佳品，燕窝炖盅都是一个不错的选择。不妨尝试一下，让这份美味的甜品成为你生活中的一道亮丽风景线。

大家还看了：
炖燕窝神   燕窝炖盅炖燕窝需要多久   

精彩评论