(大家好呀,最近家里长辈炖了好多燕窝银耳,放冰箱里怕放太久浪费了,又怕不放冰箱马上坏掉。作为一个营养师,我就来跟大家唠唠这事儿吧!)
前几天有朋友问我:“作为营养师,燕窝银耳玻璃瓶装好后到底能放多久呀?”这疑惑问得好啊,因为燕窝银耳确实是个好东西但要是放不好,很容易变质浪费掉。所以今天就来给大家好好科普一下。
首先说说新鲜炖煮的燕窝银耳。要是你已经炖好了,放进玻璃瓶里了是在冰箱冷藏室里保存。(对哦,用保鲜膜封好瓶口再放进去。)一般而言这类情况下建议不要超过3到5天。为韶?因为时间长了细菌或许会滋生,作用口感不说,还可能对身体不好。所以炖好的燕窝银耳,尽量在这几天内把它吃掉这样比较保险。
(要是家里长辈炖得多,一时半会儿吃不完怎么办?别急,还有别的办法!)假使你觉得炖好的燕窝银耳暂时吃不完,可以选择真空包装的方法。(就是那种专门抽真空的袋子,市面上也有卖的。)用真空包装的话就算是炖好的燕窝银耳也能保存得久部分。未开封的情况下,放在常温下大约能放6到12个月;要是放在冰箱冷藏室里时间还能再延长到12到18个月。(不过呢,为了保证的口感和营养,还是建议在6个月内就把它吃掉比较好。)
那若是是已经开封的燕窝银耳玻璃瓶呢?开瓶之后就一定要留意啦!(千万别搁在那儿不管哦!)开瓶后立刻放回冰箱冷藏,而且要在3天之内吃完。为韶?因为开瓶之后接触空气的时间久了,燕窝银耳就容易受到空气中细菌的作用,变质的速度也会加快。(当然啦假如你闻到怪味或看到有奇怪的东西冒出来那就别吃了,赶紧扔掉吧!)
再说说干燕窝装进玻璃瓶的情况。(就是那种还没炖的干燕窝哦!)正规厂家生产的玻璃瓶装干燕窝一般都会标注有效期限的,一般会在18个月到24个月之间。(这个期限是指在未开封状态下,放在理想的储存条件下可以保持的时间。)不过呢,实际能放多久还得看具体的环境温度和湿度。假如是在5°C以下的冷藏条件下,未开封的燕窝能放3到5天;倘若是冰糖燕窝,密封冷藏的话能放7天左右。
(还有人问我,罐装的银耳燕窝能放多久呢?)罐装的银耳燕窝其实也挺方便的,不过它的保存期限还是要看包装上的说明。未开封的状态下,保质期一般在6个月到1年左右,有的甚至能达到18个月。(但要关注哦,这都是在储存条件良好的前提下。)要是已经开封了那就要尽快吃完,也是在3天之内解决掉。
(最后再唠叨一句,不管是炖好的还是干的燕窝银耳保存的时候都要避免阳光直射,放在阴凉干燥的地方。)要是家里有冰箱的话,尽量利用起来,冷藏是最稳妥的方法。(当然啦也不是说放冰箱就万事大吉了,还是要关注时间哈!)
总之呢燕窝银耳虽然是好东西但保存不当的话也会变质浪费掉。所以大家炖的时候要按照本身的需求量来,别一下子炖太多。要是炖多了,记得依照我说的那些方法来保存,尽量在保质期内吃掉,这样才能既享受美味又保证营养不流失呀!
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责任编辑:木易movie
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