为什么燕窝炖出来会化水？燕窝化水是浪费吗？揭秘燕窝炖煮误区

炖煮后持续保温:燕窝在高温下容易化水，炖好后应立即取出，避免持续保温。 加水量过多:炖煮燕窝时，加水量过多会导致燕窝变得稀薄。正确的加水量应是刚刚覆盖燕窝，或者比燕窝多出一个指甲盖的量。 放置时间过长:燕窝炖好后，在3天内食用完毕。如果密封炖煮，可以在15天内食用。鲜炖燕窝保存不当发霉了 鲜炖燕窝如果发霉了之后，就会很容易导致燕窝化水的情况，所以保存鲜炖燕窝时一定要放在冰箱冷藏。鲜炖燕窝的配料导致化水 如果你买的鲜炖燕窝配料越多的话，你会发现你的鲜炖燕窝就更加不耐保存，很容易就出现化水的情况，尤其是加入水果的鲜炖燕窝口味。