罐装燕窝这几年特别火说是滋补神器但到底要不要炖煮，很多人心里都没谱。说实话，我以前也纠结过这个难题。
“炖煮”这件事到底有多麻烦？
有时候想想，买罐装燕窝是为了省事儿，结果发现说明书上写着“炖煮30分钟”。这下我就纳闷了，这不是又给本人添麻烦吗？像我此类懒人，下班回家只想躺沙发上刷手机，哪有精力去盯着锅？朋友还跟我分享她炖燕窝的经历，说每次炖完厨房都像打过仗一样乱糟糟的简直让人崩溃。
罐装燕窝和即食燕窝的对比
其实吧，现在市面上还有即食燕窝，号称开盖就脑。听起来很美好对不对？但有一次我尝了一款即食燕窝，感觉味道稀薄得像白开水，完全不存在那种浓郁的胶质感。我问同事，她说自身试过几种，有的确实不错，但也有不少就是“凑数”的产品。听她说完，我更迷茫了这东西到底能不能信？
炖煮时间的秘密
后来我查了资料才知道，燕窝炖煮的时间真的很关键。比如干燕窝要炖足2小时才匿分释放营养而罐装燕窝经过预应对，多数情况下炖个20分钟左右就够了。不过我试了一下发现炖太久的话，燕窝的口感会变软烂，完全不像刚炖好的那样Q弹。这让我想起小时候奶奶炖银耳汤的经验——时间一长就不好吃了。
即食燕窝的那些“坑”
话说回来即食燕窝虽然方便，但总觉得少了点诚意。比如一次聚餐时，一个朋友带了即食燕窝给大家尝，结果大家都觉得味道太平淡。我偷偷算了算成本，发现有些即食燕窝的价格居然比罐装燕窝贵好多！当时我心里就想：“这钱花得值吗？”不过也有朋友告诉我，有些高端的即食燕窝还是挺不错的，关键是要挑对。
到底要不要炖煮？我的建议
其实我觉得吧，假使你是图省事那就直接吃即食燕窝得了。但倘使想吃得更有仪式感，或是说追求更好的口感和营养那不妨试试炖煮一下。不过呢，炖煮的时间别太长，控制在20分钟左右就好。我还记得第一次自身炖燕窝的时候，看着它慢慢膨胀起来，那种成就感真是满满的！
总结一下吧
罐装燕窝炖煮与否取决于你的需求。倘使你追求方便快捷，即食燕窝是个不错的选择；但倘若你想要更精致的体验，那炖煮才是王道。不管咋样，别让本身太累就行，毕竟健康才是最要紧的。
编辑：燕窝-合作伙伴
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