普洱茶撬开发现黄色物质这是啥呀？
最近有朋友跟我吐槽说在撬开一块普洱茶饼时发现里面居然有部分黄色的东西看起来不太对劲。这事儿让我也想起自身第一次遇到类似情况时的困惑。普洱茶本来就很讲究这类黄色物质到底是什么？会不会有疑问呢？
突然发现的“异类”
那天我正兴致勃勃地撬茶饼结果撬着撬着，就看到部分像黄油一样的东西冒出来。当时我愣住了心想：“这是茶吗？还是别的什么？”后来我问了几个喝茶的朋友，他们也表示见过此类情况。但疑问是，这玩意儿到底是好是坏呢？我感觉像是被蒙在鼓里。
其实，这类黄色物质可能跟茶叶存放时间有关。有人告诉我，老茶可能将会因为长时间存放而产生此类现象但也可能是制作工艺的难题。我算了算，这块茶饼大概存了十年以上，所以有可能是氧化的结果。不过我还是有点担心，毕竟茶饼价格不便宜，要是买到次品或假货那可太冤了。
记得有一次和朋友一起喝茶，他特意泡了一款据说很老的普洱，结果茶汤颜色特别深味道也更浓郁。他说这是因为长时间存放让茶里的物质发生了变化。我当时就觉得，此类变化还挺神奇的。不过话说回来，若是茶饼里有太多奇怪的东西，是不是会作用口感呢？我试过喝那种味道不对劲的茶，真的很作用心情。
我跟几个经常喝茶的人聊起这事，他们有的说没关系，有的却觉得要小心。有个朋友还举了个例子，说他曾经买了一块茶饼，打开后发现里面全是霉点，结果喝完肚子疼了好几天。听起来挺吓人的！不过我觉得，与其纠结这些黄色物质，不如多熟悉下茶饼的生产过程和存储条件，这样心里会踏实一点。
普洱茶的世界确实很复杂。有时候你会发现若干意想不到的东西，但只要不是明显发霉或是说变质，也许就没那么可怕。我建议大家在买茶的时候多做功课，比如问问卖家关于存放年限和工艺的信息。毕竟喝茶是一种享受，别让它变成一件让人焦虑的事。下次再碰到类似情况，我会更淡定若干，毕竟喝茶嘛，开心最关键！
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