古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
拉面的做法
拉面的做法是什么？拉面,一种汉族传统面食,后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等,拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。家庭医生在线频道为广大网友提供拉面的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下拉面的做法,请关注家庭医生在线。
主料：年糕1块 辅料：今麦郎辣1包 调料：泡菜适量、辣椒酱适量、水适量 做法： 1、年糕沸水下锅煮10分钟 2、关火，加入泡面面饼 3、泡三分钟后用筷子划散，倒去一部分水 4、加入辣椒酱和泡菜 5、开火，将汤汁收浓，即可
主料：猪肉馅75克、牛肉馅75克、拉面1人份 辅料：红皮洋葱1个、青椒1根、白菜1匹、绿豆芽1把、鸡蛋1个、火腿2片 调料：葱绿1段、姜2片、蒜1瓣、料酒适量、葱白1段、高汤适量、咖喱粉1茶勺 做法： 1、鸡蛋按各家炉火不同、喜好不同，煮到糖心或者老。放入冷水，津一会，剥皮，完全浸入卤肉汁中，冰箱贮藏，1-2天 2、锅里多给点油，烧热，将肉末倒入，炒开，炒到变色。喷入料酒，也比适量多给一点，烧到酒味散发 3、葱白切圈；洋葱……
这肉真是不要钱啊。这么豪爽的肉，这碗拉面肯定很贵吧？！猜猜多少？提示一下，东京内，平常一碗拉面650日元（50人民币）左右。答案在文末。为了吃到了，还需要翻山越岭的。掏了底才掏得着面，这与平常拉面完全相反。 原来这店的招牌，就是肉啊。该店的口号非常的有意思，不是拉面店而是肉店（ラーメン屋じゃなくて肉屋です）。不过怎么看也不是屠夫，而是个面夫。
兰州拉面风波愈演愈烈，东方宫厦门万达店店主赵亮说，在装修期间遭到相隔几十米的一家“西北拉面”人员4次闹事，很多加盟商不得已半夜装修、连夜挂牌，正大光明的事倒成了‘偷鸡摸狗’”。专家“劝架”各方宽容共存兰州东方宫清真餐饮有限公司（下称“东方宫”）总经理马俊说，刚刚过去的7月，他主要在与两类人打交道：律师和警察。这家由兰州市政府支持、号称代表兰州拉面行业标准的全国最大拉面连锁企业，开展连锁经营4年来在全……
拉面的做法相关问题
- Q：牛肉拉面的做法大全
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A：牛肉拉面的做法步骤1.香菜、葱、姜均切末备用；2.牛肉移入炖锅，下牛骨汤，干辣椒，姜，豆瓣酱，花椒，红油，老抽开中火炖半个小时即可；3.将面团加入拉面剂揉匀……[详细]
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