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回答1
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侯立城 主任医师
鹤岗市人民医院
三级甲等
普通内科
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蘑菇是否含有重金属跟养蘑菇的空气环境有关。而且我们食用的菌类现在大多都是大棚里面种植的,所以重金属含量极少。多吃菌类食物是有很多好处的:菌类的营养有助心脏健康,并能增强免疫力;含有多种维生素;抗氧化作用,调节胆固醇。跟这些好处比起来,重金属含量问题可以忽略不计,但是要适度,烹饪的时候还要掌握好方法。
2021-09-10 18:10
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