打火锅和老火汤的嘌呤含量高怎么避免？
2012-12-03 15:11
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我家冬天很喜欢打火锅，一打就是2-3小时。平常也喜欢喝老火汤，据说嘌呤很高，有害身体。虽然现在我和家人身体还没有什么异常，但是听得多了会有点担心，有什么好办法避免？
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回答1
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刘万里 主治医师
日照市中医医院
三级甲等
内科
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对，含有肉类的汤类的确嘌呤含量很高，限制这类饮食最关键，其次是汤要少喝，反而煮过的肉食内的嘌呤含量会少，因为这些有害物质会溶解在汤里。如果说避免这些问题，又能享受美食，我建议只吃煮过的肉，不喝汤。如果喜欢喝汤，建议不要煲太长时间。
2012-12-03 15:42
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回答2
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郑志非 副主任医师
上海市胸科医院
三级甲等
重症监护科(ICU)
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痛风病尚不能根治。防治办法有：控制高尿酸血症，预防急性关节炎发作；迅速终止急性关节炎发作；处理痛风石疾病，提高生活、生命质量。预防痛风应定期进行体检，早期发现高尿酸血症。减少外源性嘌呤摄入、避免高嘌呤食物，如动物内脏、骨髓、鱼虾类、蛤、蟹等海味、肉类、豌豆、酒类。而蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。
2012-12-05 12:05
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回答3
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田彦素 医师
江苏靖江市太和医院
一级甲等
妇科
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你好，想在吃火锅时减少嘌呤的摄入，可以只吃煮过的食物，不喝汤来避免过多的嘌呤摄入，避免长期吃较好，最好多样化饮食，出现不适及时详检治疗较好。
2012-12-06 13:54
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