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回答1
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王晓琴 主任医师
淮北市人民医院
三级甲等
心血管内一科
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豆腐中主要含有大豆蛋白与油脂及碳水化合物，此外还有少量的钙质。这些成分不会因为冷冻而失去作用效果，不需要为此而担心。
2013-05-24 07:08
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回答2
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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豆腐经冷冻以后是不会造成其营养成分的丢失的。大豆类的食物多是含有优质的植物蛋白和钙及矿物质等，不会因为冷冻而变质的。
2013-05-24 07:57
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