肾炎有时候会出现水肿的情况，在这种情况下，就需要控制患者的饮水量，饮用过量的水，容易加重肾脏的负担和水肿的症状。在此病的急性发作期，有少尿和水肿的情况，这个时候需要对蛋白质的摄入量进行控制，以免影响疾病的恢复，可以食用一些利尿的食物和水果，比如西瓜等。当水肿消失或者在疾病的恢复期，可以食用一些牛奶，蛋类蛋白质含量高的食物，以弥补由于治疗采用的利尿措施引起的蛋白质的流失。如果病程拖的比较长，疾病进一步的发展，肾功能丧失的比较严重，肾脏对蛋白质代谢产物产物排泄比较差，这个时候需要严格控制蛋白质的摄入量。

可以是食用藕粉等碳水化合物高的食物以供给日常的消耗，代替消耗的蛋白质，可以适当的增加患者的糖分的摄入，以满足身体的消耗，也可以减轻肾脏的负担。应该多吃含维生素高的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充日常的消耗和由于疾病造成的流失。.应该对每天盐的摄入量进行控制，并尽量少吃刺激性的食物和油腻的食物，比如辣椒，肥肉等，会对肾脏有刺激，不利于疾病的恢复。应该忌食烟酒，烟酒对于疾病的恢复非常不利，应坚决杜绝。患者应该多注意休息，尽量杜绝房事，能不工作的最好不要工作，以调养为主。

可以食用一些对肾脏有益处的食物，中医一般认为黑色的食物都可以入肾的，比如黑豆黑芝麻等，对肾脏都是有益的，还有一些动物的肾脏，比如猪肾脏，可以加上一些枸杞，地黄等滋补类的药材一起煲汤，对肾脏也是很有好处的。平时可以喝一些绿茶，绿茶有解毒的功效，对于肾脏也是很有益处的。总之，对于肾炎急性期应卧床休息，待临床症状好转后逐步增加活动量。急性期应给予低盐饮食(每日3g以下)。肾功能正常者不需要限制蛋白质入量，但氮质血症时应限制蛋白质摄入，并以优质动物蛋白为主。少尿者应限制液体入量。