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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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你好!首先祝你早日恢复健康!我来给你介绍有关“酸奶”的一些常识:1)酸奶不能加热喝 酸奶一经加热,所含的大量活性乳酸菌便会被杀死,不仅丧失了它的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。 2)酸奶不要空腹喝 当你饥肠辘辘时,最好别拿酸奶充饥,因为空腹时胃内的酸度大(PH值2),乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。饭后2小时左右,饭后胃液被稀释,胃内的酸碱度(PH值上升到3--5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)。因此,这个时候是喝酸奶的最佳时间。 3)酸奶不宜与抗菌素同服 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌,使之失去保健作用。不过,这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。 4)一些患者最好别喝全脂酸奶根据脂肪含量高低,酸奶分为全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等几种;根据加入糖的种类,还可以分为含糖酸奶和无糖酸奶。糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情,而且会影响治疗效果,不含糖的脱脂酸奶比较适合。5)酸奶饮后要及时漱口 随着酸奶和乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以,喝完酸奶后要及时漱口,或者最好使用吸管,可以减少乳酸接触牙齿的机会。 6)酸奶需要冷藏 酸奶需在4℃下冷藏,在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸,如果保管条件好,酸奶不会变坏,否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质,这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存,否则很难保证酸奶的质量。7)酸奶婴儿何时喝处于婴儿期的孩子,胃肠道系统发育尚未完善,胃黏膜屏障并不健全,胃酸、胃蛋白酶活性较低,4--6个月时也仅为成人的1/2。而酸奶的加工经过一个酸化过程,PH值较低,进入胃肠道后,可“腐蚀”婴儿娇嫩的胃肠黏膜,影响消化吸收。此外,婴儿胃肠道的微生物菌群处于生长变化阶段,尚不稳定,饮用酸奶可能会引起嗜酸乳杆菌群摄入过多,导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调,从而引发肠道疾病。因此,一岁以内的孩子不宜喝酸奶。另外,由于空腹时胃内的环境不利于嗜酸乳杆菌的生长,这会让酸奶失去应有的营养价值,建议餐后两小时喝最佳。以上回答如果满意,请不要辜负我的一片好意,及时点击“采纳为答案”。
2016-06-26 01:34
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回答2
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邢学法 主治医师
冠县辛集中心卫生院
一级
外科
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可以的.给宝宝喝酸奶的理由 酸奶,是以新鲜的牛奶为原料,经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发醇后,再冷却灌装的一种牛奶制品.让宝宝喝酸奶有四个理由: 1,酸奶营养素,能量密度高,一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质.酸奶和人奶很相似,容易消化,特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿. 2,酸奶中含半乳糖,半乳糖是构成脑,神经系统中脑音脂类的成分,与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系. 3,腹泻是婴幼儿夏季常见的疾病.酸奶中含充足的乳酸菌,可以有效抑制有害菌的产生,提高免疫能力,因而能预防腹泻或缩短馒性腹泻持续的时间. 4,酸奶是一种半固态的食品,饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感,适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡.酸奶,酸奶饮料大不同 现在市场上很多乳酸饮料都打着“酸奶”的旗号,而且品种,口味越来越多.所以父母一定要仔细了区别,别把不是酸奶的“酸奶”买回家了.给宝宝喝酸奶的七项注意1.酸奶不适合半岁以下的宝宝喝2.酸奶不能代替配方奶粉3.酸奶在饭后两小时后饮用4.喝完酸奶,及时漱口5.袋装酸奶,先倒出再引用6.喝酸奶前,不要加热7.酸奶不宜与某些药物同服(氯霉素,红霉素等抗生素,磺胺类药物和治疗腹泻的药物,会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌.)
2016-06-26 01:41
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回答3
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好,宝宝是可以喝酸奶的.酸牛奶是用鲜牛奶通过特殊细菌发酵制成的,牛奶经酸化后,酪蛋白凝块变小,并且可使胃内酸性增高,对于宝宝的笑话吸收很有帮助,宝宝适量食用酸牛奶是有好处的,需要注意的是一定要选购新鲜优质的酸奶,家庭有条件的自制酸奶也可以,但是一定要注意酸奶容易变质,不宜久藏,一定要现买现吃,或现做现吃.但是市场上常见的各种乳酸菌饮料,布恩那个代替牛奶来喂哺宝宝,因为尽管许多乳酸也叫某某奶,但其中只含有少量牛奶,从营养价值上看,乳酸菌饮料远不如牛奶,其中蛋白质,脂肪,铁及维生素的含量均远低于牛奶,因此应控制宝宝食用,避免宝宝因食用这类饮料,而减少了牛奶哈其他食品的摄入量,更不能把乳酸菌饮料作为宝宝的主食.酸奶是属于发酵食品,不宜多吃,尤其是气候较凉的时候.酸奶是鲜牛奶假如乳酸杆菌发酵,或加入乳酸,柠檬制成的,酸奶具有与鲜牛奶同样的营养成分,而且因酸度增加,更易被消化吸收,由于酸奶具有一定的酸度,因此也不要每天给宝宝喝太多,以免影响肠胃内的正常酸碱度.一般在宝宝1岁以后可以经常给他和酸奶,以每天1-2杯最佳
2016-06-26 01:49
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回答4
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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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一般市面上的酸奶是可以喝的啊,但是最好是尽可能少喝为好啊,而且每周不要超过2-3次,每次不要超过2瓶啊.因为很多是配方酸奶,含有很多不是很好的添加剂.比如甜蜜素等.影响小孩的正常进食造成其他的影响的啊.另外如果是发酵酸奶要好一点点啊.辅食最好是分开吃啊.
2016-06-26 01:55
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回答5
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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宝宝还小,不能喝哦,因为酸奶这些奶饮料中含有糖精等添加剂,宝宝的肠胃功能未完善,如果太小喝的话,对宝宝不好的,这么小的宝宝应该以母乳或婴儿奶粉为主,建议两岁后再喝酸奶。
2016-06-26 02:02
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