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张建国 医师
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中医科
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最好选用带肘子那部分一起煲,大火烧开,撇去浮沫后加盖改小火慢慢煲3个小时,肘子耙烂的时候汤色也像奶一样白白的,着时候就可以调味了,放入盐、胡椒粉即可。
2017-02-05 03:14
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回答2
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赵蕾 医师
家庭医生在线合作医院
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内科
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就是先煮开一次,大概煮开后再煮上几分钟,然后倒掉不要再重新加水煮一次,这个煮一两个小时,慢慢的也就变成白色的了
2017-02-05 03:20
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回答3
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谷魁广 医师
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内科
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这个要小火慢熬,熬的时间久一点。饭店里做的都是铁有其他东西的。
2017-02-05 03:28
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