您好，胸腺囊肿是可以吃红萝卜的，并且还可以适当的补充一些脂肪、碳水化合物、糖类等食物；宜多吃富含维生素A，C，E的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。胡萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，所以适当的可以增加食品的多样性，提高身体机能。

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