健康指导：您好，人参烧焦了会是去原有功效，就不要吃了。人参、西洋参应经较长时间的煎煮，才能溶出有效成份，而且以比较低温较妥，以免高温破坏维生素群，及烧焦多醣体物质。建议您不要进行服用了，祝身体健康！

你好，你的情况人参有点焦的话，是不能在服用。注意休息。医生询问：

健康指导：人参烧焦后会产生化学作用不能发挥其药理功效，所以您的这个情况需要看烧焦的程度.烧焦不严重并且人参的里面没有焦的味道，则可去掉烧焦的部分进行食用。如人参内里有焦味则不建议食用。人参表面烧焦未波及到内里，如同一个人某个部位有了病毒还未扩散到其他地方的原理一样，原则上可取好的部分利用。希望这段话对您有帮助。

人参大补元气，复脉固脱，健脾益肺，生津止渴，益智安神。人参少干后变焦会发生化学反应变化，失去药效产生药理毒性，不建议使用。