您好，江豆又称长子豆，属于绿色蔬菜类食物。不可生吃，不煮熟吃容易食物中毒，没有明显的药物价值，更没有补肾作用。保持良好的心态和饮食、生活习惯，合理膳食营养，适当锻炼。

是可以食用的，但是单一食疗效果不好的。建议找中医辩证法治疗，肾虚主要表现为是手脚发凉,面色容易有一些黄白,畏寒怕冷,可以口服金匮肾气丸,右归丸,食疗也非常重要,多吃羊肉狗肉效果非常好.

你好！豇豆含大量淀粉、脂肪油、蛋白质、烟酸、维生素B1、B2。鲜嫩豇豆含抗坏血酸22毫克%。在中医上入脾、肾经；主治：健脾补肾，开胃的效果。如果的确是豇豆的话没有什么事情的，这种情况厨师是最了解的如果不熟的有毒的话他会比谁都小心的，在他那吃的饭，中毒了厨师的责任是肯定。所谓报道的毒豇豆只是受到污染的一些，平常的没有问题的。

烧的不熟的豇豆是没有毒的,四季豆或称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等，如果没有充分加热、彻底熟透就会有毒。豇豆和四季豆是不一样的，豇豆生吃也不会中毒。