1.肉类--有瘦猪肉猪肝猪腰猪肚肉松咸肉羊肉鸡肉鱼干贝虾米等.2.粮食--以荞麦玉米红薯大豆等含钾元素较高.还有黄豆青豆黑豆赤豆绿豆豌豆蚕豆等.3.水果--以香蕉含钾元素最高.4.蔬菜--以菠菜苋菜香菜油菜甘蓝芹菜大葱青蒜莴苣土豆山药鲜豌豆毛豆等含钾元素较高.还有花生莲子百合慈菇竹笋蘑菇榨菜白菜等5.海藻类--每百克紫菜含钾1640毫克是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍因此紫菜汤紫菜蒸鱼紫菜肉丸凉拌海带丝海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的佳品.

钾是身体中数量较大的物质多数存在於各细胞内与细胞外的内互相协调以维持血液和体液的酸碱平衡以及维持体内水分平衡与渗透压的稳定.其他的钾则分散储存在於神经血球与肌肉当中.钠钾氯最重要的功能就是保持体内水份与酸碱度的平衡.肉类牛奶乳酪新鲜蔬果橘子葡萄乾马铃薯香蕉冬瓜以香蕉的含钾量最多.生活护理：钾的摄取不宜过量否则会造成钠的流失与不足.长期服用抗生素利尿剂者盐分摄取过高者都必须多摄取钾.