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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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山药的模样虽然貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发黏,但是“不可貌相”,作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。更值得一提的是,山药对于爱美的美眉们来说,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。山药还能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。冬季皮肤极易干燥,因此更应该多吃山药,能润泽皮肤。
2016-01-07 23:46
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回答2
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轩存旺 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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山药红枣排骨汤家里面一般不会做,通常吃得比较多的是海带冬瓜排骨汤,同样是排骨汤,为什么两种味道、功效都不同呢?枣子红红的颜色让人看着就有食欲,排骨也很鲜美,还有红枣的功效与作用也挺多的,就跟着小编一起来看看吧。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
2016-01-08 09:30
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回答3
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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1、山药性平味甘,含有淀粉、维生素C等成分,具有清虚热、固肠胃的作用。2、红枣性平味甘,含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分,可健脾胃。医师叮咛:身体虚弱但兼有实热症状者,应避免食用此药膳。[
2016-01-08 14:54
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回答4
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黄飞龙 医师
家庭医生在线合作医院
其他
妇产科
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1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
2016-01-08 16:58
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回答5
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质,为病后康复食补之佳品。山药几乎不含脂肪,所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。本品含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,所以有很好的减肥健美的功效。
2016-01-08 18:47
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