大蒜有很强的抗癌功能。再就是，要想大蒜吃了充分发挥作用还要注意正确的吃法，生吃最好，而且要把它切成片，放置15分钟，让它在空气中充分氧化，吃了后才能抗癌，这跟大多数蔬菜现吃现切的道理有点不一样哦。再就是生大蒜吃完口气很大，除了通常我们用的吃口香糖以外，最有效的办法是在嘴里含一点茶叶，干的行，泡过的也行，很快就没有口气了。

大蒜是一种很好的食物。大蒜中有很多有利的物质，可以有效的杀灭各种病菌，对人体是很有帮助的

1.调节胰岛素：　　近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；　　2.抗癌防癌：　　大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；　　3.降低血脂、防止血栓：　　大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；　　4.延缓衰老、预防铅中毒：　　常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒；　　5.预防关节炎：　　大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用；　　6.防止癌肿：　　7.抗炎灭菌：蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂。