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健康指导:你好!麻山药和土豆发芽是不同的,土豆发芽含有一种毒素叫龙葵素,需要彻底去除芽眼,高温烹调以解毒。麻山药发芽,是没有毒素产生的,还没有见过因食用长牙麻山药而中毒的新闻。但是,山药发芽后,会损失一部分养分,所以应注意保存,不要让其发芽。
2015-11-21 12:45
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这个一般要看情况,如果有变质等情况,就不可以吃了。
2015-11-21 14:20
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