燕窝酸，听起来有点高大上，其实它的中文学名叫N-乙酰神经氨酸，也叫唾液酸，英文名字是N-Acetylneuraminic acid。这是一种天然存在的碳水化合物。乙酰神经氨酸是燕窝中的特征性功效成分，又叫燕窝酸或唾液酸。这种成分是是细胞层面信息传导过程中的重要载体，细胞缺乏它，就会减少糖蛋白的生成，阻碍细胞正常活动。