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(大家好呀今天咱们就来聊聊一个特别实用的小疑惑——没炖盅咋炖燕窝?其实呢,这个锅也能让燕窝香飘四溢!是不是觉得有点意思?那咱们赶紧往下看吧!)
家里要是未有炖盅,其实完全不用担心,炖燕窝并不是非得要用炖盅才行。咱们完全可靠手边现有的东西来搞定。比如,(虽然炖盅是炖燕窝的传统选择,但在木有炖盅的情况下,咱们还是可以用其他容器来替代的。)比如说,找一个普通的大炖锅或电饭煲甚至是玻璃碗都可啦。(关键在于采用隔水炖的方法来实行。)
(咱们得准备个合适的锅。)可选择不锈钢锅、陶瓷锅或玻璃锅之类的,这些锅具导热均匀,保温性也还不错。像我平时就喜欢用家里的玻璃炖锅,透明的看着还挺舒服,还能随时观察到燕窝的状态呢!不过呢,倘使是用普通炖锅的话,记得一定要放个蒸架,这样能让燕窝和锅底隔离开来,避免直接接触引发受热不均。(大火将大锅里面的水烧制沸腾然后文火炖半小时即可。)
接下来就是最必不可少的一步啦,那就是——(隔水炖煮)。隔水炖煮是炖燕窝的灵魂步骤哦,简单对于呢,就是把燕窝放在一个小容器里再把这个小容器放到装了水的大锅里加热。具体怎么做呢?咱们可这样做:
1. (咱们可寻找替代容器。)虽然炖盅是炖燕窝的传统选择,但在木有炖盅的情况下,咱们还是能够用其他容器来替代的。比如说,用一个瓷碗或是说玻璃碗,只要能耐高温就行啦。
2. (准备材料准备燕窝、红枣、枸杞、莲子等食材。)这里要提醒一下哈(假若想一次性炖煮,建议不要加入除燕窝和水之外的其他食材,如糖、牛奶、红枣等。)这样不仅不容易变质,而且纯净水清炖的燕窝发头最大,口感。加糖容易使燕窝化水所以还是保持原汁原味比较好哦!
3. (清洗燕窝将燕窝用清水泡发然后用盐等清洁剂清洗。)泡发燕窝的时候,先用冷水泡上大约4到6个小时,期间记得换几次水,这样能把燕窝泡得更透彻若干。泡好了之后呢,咱们就能够开始炖煮啦!
4. (当燕窝已经浸泡并清洗干净后,就能够开始炖煮了。具体步骤如下:准备炖锅:将锅内加入适量清水(依照1:8的比例)然后放入燕窝。留意不要加太多水。)因为燕窝本身吸水性很强,所以水量不用太多,刚好没过燕窝就好啦。
5. (利用电饭煲炖燕窝在未有炖盅的情况下,电饭煲可成为一个很好的替代品。具体步骤如下:将燕窝放入电饭煲内锅中,加入适量的清水。)倘使是用电饭煲炖燕窝的话,就直接按下煮饭键等到自动跳到保温档的时候,再继续炖个半小时左右就差不多啦。
6. (利用玻璃碗隔水炖煮假如家中木有炖盅,可利用耐高温的玻璃碗代替。)把泡发好的燕窝放进玻璃碗里,加入适量的纯净水或矿泉水水量以刚好没过燕窝为宜。(炖锅里面加水,然后将装了燕窝的瓷碗放上蒸架,盖上碟子密封,大火将大锅里面的水烧制沸腾然后文火炖半小时即可。)
7. (要是未有炖盅。将燕窝放入碗中,加入适量清水,浸泡约4小时,期间换水2-3次。将浸泡好的燕窝连同水分一起倒入电饭煲内锅中。加入适量的清水水量以覆盖燕窝为宜。)
(炖煮燕窝的器具虽然对燕窝的口感有一定的作用。)但只要方确不管是炖盅还是普通锅都能炖出美味的燕窝哦!炖燕窝时若未有专用的炖盅能够采用以上方法。记住,炖煮时要耐心一点,火候不能太大,不然燕窝容易化掉哦!
(炖燕窝时,若未有专用的炖盅能够采用以下方法:选用合适的锅具:可选择不锈钢锅、陶瓷锅或玻璃锅等,这些锅具导热均匀,保温性较好。)总之呢,只要掌握了正确的炖煮技巧,不存在炖盅也不怕,一样可让燕窝香飘四溢!
(炖燕窝时若未有专用的炖盅可采用以下方法:选用合适的锅具:可选择不锈钢锅、陶瓷锅或玻璃锅等,这些锅具导热均匀,保温性较好。)所以啊,下次家里要是木有炖盅也不要慌张,咱们完全能够依照实际情况灵活应对,用别的东西来代替嘛!毕竟嘛,炖燕窝最关键的是用心去做,至于用什么工粳倒是其次啦!
(炖燕窝时,若未有专用的炖盅可采用以下方法:选用合适的锅具:可选择不锈钢锅、陶瓷锅或玻璃锅等,这些锅具导热均匀,保温性较好。)期望这篇文章能帮到大家,让大家在木有炖盅的情况下也能轻松炖出美味的燕窝。最后祝大家都脑上香甜软糯的燕窝,身体健康每一天哦!
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