燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们喜爱。但在市场上燕窝的品质参差不齐有时候你可能存在买到蜡化、变质甚至发霉的燕窝。那么怎样辨别燕窝的好坏呢？今天我就来跟你分享一下我的经验让你在挑选燕窝时不再迷茫。

咱们先而言说燕窝蜡化的疑惑。蜡化燕窝顾名思义就是燕窝在加工期间被蜡质物质解决过。这样的燕窝质地较硬不易折断但气味较淡甚至无味。那么怎样判断燕窝是不是蜡化呢？

你可以闻一闻燕窝的气味。经过蜡化应对的燕窝气味较淡不像自然燕窝那样有蛋清味。其实当你拿到燕窝时可以先闻一闻，看看是否有明显的蛋清味。假使气味很淡，甚至无味，那就有可能是蜡化燕窝。

咱们来看看燕窝变质的难题。变质的燕窝颜色、气味、口感都会发生变化。观察燕窝的颜色，变质的燕窝颜色发黄、发黑，失去原有的光泽。闻一闻燕窝的气味，变质的燕窝气味酸臭、刺鼻。品尝燕窝的口感，要是口感发涩、发苦，那也有可能是变质的燕窝。

那么怎么样判断燕窝的好坏呢？以下是我总结的部分方法：

外观检查。优质的燕窝外观整齐，呈半月形或片状，颜色均匀，呈自然的乳白色或淡黄色。假若燕窝过于洁白，那就有可能是经过漂白解决的。好的燕窝边缘整齐，质地坚硬，丝条纹理清晰，有自然的光泽。

摸一摸燕窝。优质的燕窝手感干燥，不易压弯。倘使燕窝手感潮湿，含水份脯那就可能是优劣较差的燕窝。

浸泡燕窝。将燕窝浸泡在水中，观察其变化。好的燕窝在浸泡期间，弹性好，颜色不会发生变化。假使燕窝浸泡后颜色发黄、发黑，那就有可能是变质的燕窝。

看底座。自然形成的燕窝底座大小不一，形态各异。底座大的燕窝，说明金丝燕的唾液腺更发达，造的窝自然更大。但要留意这里指的是自然底座，不存在经过人为加工的。

检查囊丝。囊丝是燕窝的一个要紧特征。不是每一盏燕窝都有囊丝，但有囊丝的燕窝经过挑毛后，囊丝应是蓬松且立体的，看起来非常自然。

下面，我来谈谈个人的若干感受和看法。其实，挑选燕窝并不是一件很难的事情，关键是要多观察、多比较。有时候，咱们在挑选燕窝时，会被商家的宣传所误导，以为越白的燕窝越好。其实，这是一种误区。真正的优质燕窝，颜色自然，不会过于洁白。

我还想提醒你，买燕窝时，一定要选择正规渠道，避免购买到假冒伪劣产品。有时候，部分不良商家为了牟取暴利，会对燕窝实施刷胶、漂白等应对，这样的燕窝不仅失去了原有的营养价值，还可能对健康造成危害。

挑选燕窝是一门学问，也是一门艺术。只要你用心去观察、去感受，就一定能挑选到优质的燕窝。下面，我就来总结一下挑选燕窝的要点：

1. 闻一闻燕窝的气味，判断是否蜡化。

2. 观察燕窝的颜色、气味、口感，判断是否变质。

3. 检查燕窝的外观、手感、底座、囊丝，判断好坏。

4. 选择正规渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。

我想说的是，燕窝虽好，但并非人人适宜。在食用燕窝前，先熟悉自身的体质，以免食用不当。期望我的分享能对你有所帮助，让你在挑选燕窝时更加得心应手。