燕窝泡得太久，到底会变成桑样呢？

燕窝泡得太久到底会变成桑样呢？

那天我一个好闺蜜突然跑来问我：“你说燕窝泡太久会变成啥样子啊？我在网上看到有人说会变质可我上次泡了一整天的燕窝看起来好像也没啥变化啊。”这一问，让我想起了本人曾经的经历，于是我就给她讲起了我的故事。

记得那是我第一次尝试本人炖燕窝，那时候我还不太懂行以为泡燕窝就像泡茶一样泡得越久越好。有一次，我泡了一碗燕窝，准备第二天炖来吃。结果那天晚上突然有个聚会，我就把炖燕窝的事情给忘了。等到第三天，我才想起那碗泡在水里的燕窝。

当时我心里那个急啊，赶紧把燕窝捞出来一看，发现它已经泡得发白了表面还有若干小气泡。我那时候啥也不懂以为这是正常的，就把它炖了。炖出来的燕窝口感虽然还行，但总感觉有点不对劲，后来我才知道，那是因为燕窝泡得太久已经变质了。

那么燕窝泡得太久，到底会变成桑样呢？我来给你们详细讲讲。

燕窝泡久了会变质。燕窝中的蛋白质、碳水化合物等成分，在长时间泡制进展中，容易受到微生物的污染，引发变质。变质的燕窝，表面会出现气泡、颜色发暗、有异味等现象。倘使你炖出来的燕窝口感发酸、有异吻很可能是泡得太久致使的。

燕窝泡得太久，营养成分会流失。燕窝中的蛋白质、氨基酸等营养成分，在长时间泡制期间，容易受到水分的破坏，造成营养成分流失。这样的燕窝，即使炖出来口感还好，但营养价值已经大大减少了。

再对于说生活案例。我有个朋友小王，她特别注重养生，经常炖燕窝吃。有一次，她泡了一碗燕窝，准备炖给家人吃。结果那天她临时有事，就把燕窝泡在水里忘了。等到第四天，她才想起那碗燕窝。当时她心里特别纠结，不知道还能不脑。 她还是决定扔掉，因为燕窝已经泡得太久，不敢冒险。

那么怎样去避免燕窝泡得太久呢？这里有几个小建议：

1. 控制泡制时间。一般对于燕窝泡制2-4小时即可，不要超过6小时。

2. 关注水温。泡燕窝时，利用常温水，不要用热水或冰水。

3. 泡好的燕窝要及时炖煮。炖煮燕窝时加入适量的水和冰糖，小火慢炖1-2小时即可。

4. 要是不确定燕窝是不是变质，可闻一下味道。变质的燕窝有异味，正常的燕窝闻起来有一股淡淡的腥味。

燕窝泡得太久，会致使变质、营养成分流失等疑惑。大家在炖燕窝时，一定要掌握好泡制时间，避免不必要的损失。记住，养生也要讲究科学方法哦！