燕窝这东西听着就高级看着也漂亮白白净净的像艺术品一样。但说实话它可不是那种拆开就能直接吃的“懒人食品”。尤其是第一次接触燕窝的人看到那上面附着的小绒毛、杂质还有些黏糊糊的东西心里难免犯嘀咕：这玩意儿怎么洗？会不会越洗越脏？是不是得请专业人士帮忙？
其实吧清洗燕窝并不复杂只要掌握方法耐心一点就能把这活儿搞定。而且清洗得好炖出来的燕窝口感更佳营养也能更好地吸收。接下来我就跟大家分享一下我的经验期望能帮到大家。
首先呢准备好工具很要紧。清洗燕窝需要用到一碗温水、一把小镊子或是说牙签，以及一个过滤网或是说纱布。温水是关键，太冷了泡不开太热了又容易破坏燕窝的结构。温度大概在35℃-40℃之间最合适，摸起来有点暖暖的就行。
至于小镊子或是说牙签，是用来挑出燕窝里的细毛和杂质的。有些人觉得用手指捏着方便，但我个人建议还是用工具比较好，这样可避免手上的油脂污染燕窝。毕竟燕窝这么娇贵，可不能让它沾上不该有的东西。
先把燕窝放进温水里泡上一段时间。这个时间嘛，按照燕窝的状态来决定。倘若是干燕窝，一般需要泡2-6小时，具体看燕窝厚薄和干湿程度。要是燕窝已经半干半湿，泡的时间可以稍微短若干；假如是刚买回来的新鲜燕盏，可能只需要泡半小时就够了。
泡的时候记得要多换几次水，因为燕窝表面可能将会有灰尘或是说其他杂质。每次换水的时候，可用手轻轻按压燕窝，帮助它吸饱水分。等燕窝完全泡发后，你会发现它的体积会膨胀好几倍，变得松软透亮，这时候就可开始下一步啦！
泡好的燕窝看起来干净多了，但别急着高兴，里面还藏着不少“小秘密”。拿个小镊子或是说牙签，仔细检查燕窝的每一根丝犀把那些细毛和杂质挑出来。这个过程有点像考古学家挖文物，需要点耐心和细心。
挑毛的时候要关注手法轻柔，不要用力过猛，否则会把燕窝撕碎。假如你觉得麻烦，也可用纱布包住燕窝，然后用手轻轻搓揉，让杂质浮出来。不过此类方法可能存在损失一点点燕窝纤维，所以看你本身的取舍了。
挑完杂质后，再把燕窝放回温水中冲洗一遍。这次可以用流动的清水，一边冲一边用手轻轻搅动，确信每根燕窝丝都能被冲刷到。要是有条件的话，还可用过滤网接住水流，这样可以更清楚地看到燕窝有木有残留的杂质。
有些人喜欢用盐水或碱水清洗燕窝，说这样能更快去掉杂质。但我个人不太推荐此类办法，因为盐分和碱性物质有可能对燕窝的蛋白质结构产生作用，引发营养流失。所以还是坚持用清水清洗最稳妥。
清洗干净之后，就能够开始撕燕窝啦！把泡发后的燕窝顺着纹理撕成小块或是说条状，这样炖煮的时候更容易受热均匀，口感也会更好。撕的时候动作要轻，尽量保持燕窝的完整性。撕得太碎的话，炖出来可能就只剩下汤了，而看不到完整的燕窝丝了。
最后一步就是控水和晾干。撕好的燕窝可直接放在滤网上晾干，也可用厨房纸巾轻轻吸掉多余的水分。留意不要暴晒，也不要放在潮湿的地方，以免滋生细菌。假使天气不好或是说时间紧迫，也能够用吹风机低温档吹干，但千万别贪凉温度太高会破坏燕窝的营养成分哦。
1. 不要偷懒省步骤：虽然清洗燕窝挺费劲的，但这是保证燕窝品质的要紧环节。别想着少洗几遍就直接炖，那样做出来的燕窝味道和营养都会大打折扣。
2. 别怕浪费：有时候挑毛的时候会觉得特别慢，甚至怀疑本身是不是挑得太多了。但想想，花这么多钱买来的燕窝，假若因为没洗干净而作用了效果，岂不是很可惜？
3. 储存要得当：清洗好的燕窝当天用完，倘使实在吃不完，能够用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存，但最多只能存放两三天。冷冻保存的话，时间能够稍微长一点，不过解冻后再炖的话，口感也许会差部分。
清洗燕窝确实是个需要耐心的过程，但只要你遵循正确的方法一步步来，就一定能得到满意的成果。对我对于，清洗燕窝不仅仅是为了吃到美味的炖品，更是一种享受生活的途径。看着那些原本粗糙的小块慢慢变成晶莹剔透的燕窝丝，心里就有一种成就感。
清洗燕窝并木有想象中那么难只要用心去做，就能让这份珍贵的食材焕发出最大的价值。期望我的这些分享能帮到大家，也欢迎大家在实践进展中多交流心得，一起探索更多关于燕窝的秘密！
大家还看了：
如何清洗燕 燕窝怎么清洗怎么泡发
正在阅读：如何清洗燕窝才能达到效果