晾干燕窝毛的正确方法 晾干燕窝毛是保证燕窝品质的必不可少环节。正确的晾干方法不仅可以保持燕窝的形态和口感，还能延长燕窝的保存时间。将挑好的燕窝放在通风良好的地方避免阳光直射。强烈的阳光会破坏燕窝中的营养成分，使其变得干燥易碎。 晾干燕窝时要留意环境湿度。湿度过高会引起燕窝发霉。先把燕窝挑毛洗净后，用纯净水把燕窝泡发6小时，换纯净水(大约200克)，炖20分钟。 炖好后，称重，分装进7个瓶子，加盖拧紧，再蒸5分钟，瓶子里就达到真空状态了。 晾凉后按压一下瓶盖，有漏气的，只能在冷藏室里保存3到4天，先吃掉。 如无响声(一般都会真空的)，表示真空状态，可在冷藏室保存半个月。