嗨朋友！今天想跟你说说燕窝头的事儿。我也是个爱吃燕窝的人之前试过好多次才搞明白怎么弄出一碗好喝又好吃的燕窝头汤。说实话这东西看着简单做起来还真得花点心思呢。
先说说泡发吧。我记得第一次做燕窝的时候以为泡几个小时就行结果拿出来一看还是硬邦邦的。后来才知道燕窝分很多种像那种普通的白燕盏啊还有燕条它们的泡发时间都不一样。像嫩一点的燕窝大概泡两三个小时就够了要是老一点的，那得泡四到六个小时才行。我一般是晚上睡觉前把燕窝放进去泡着，第二天早上起来再解决，这样时间刚刚好。
泡发完之后就是炖煮了。我觉得炖燕窝就像煲汤一样得慢慢来，不能急。一般情况下，燕窝炖个三十到四十分钟就差不多了。不过呢，有时候我也喜欢炖久一点，特别是那种特别硬的燕角，就得泡得久若干，炖的时间也会长一点，大概四十分钟左右。不过呢，这也不是绝对的，还得看你手里的燕窝到底是什么样的。有时候炖久了也不一定好，太软烂了反而没嚼劲了，所以得自身掌握一下火候。
炖燕窝的时候我是用电炖锅的，感觉比直接用锅煮要方便得多。先把泡发好的燕窝放进炖盅里，然后加点水，水量嘛，大概没过燕窝一点点就好。然后盖上盖子，启动炖煮功能，让它慢慢炖。等到快好了的时候，我就忍不住去闻一闻香味，真的超级诱人。有时候还会加点冰糖，甜味刚好中和了燕窝本身的清香，喝起来特别舒服。
其实呢，我觉得炖燕窝不光是为了填饱肚子，更多时候是一种享受。尤其是忙碌了一天之后，坐在沙发上，端起一碗热腾腾的燕窝头汤，那感觉简直太幸福了。不过呢，我也有过失败的经历。有一次炖得太久，结果燕窝全化成水了，真是心疼死了。从那以后我就记住了，炖燕窝一定要把握好时间，不能太短也不能太长。
说到炖燕窝的时间，我觉得每个人都有本身的习惯。有些人喜欢炖得稍微短一点觉得这样口感更有韧性；有些人呢，就喜欢炖得久一点，觉得这样更容易吸收营养。我个人是比较喜磺种滑滑嫩嫩的口感，所以一般都会控制在三十分钟左右。当然啦，假如你想要软糯一点的，那就多炖个十分钟也没疑惑。
还有一点我想提醒大家，就是炖燕窝的时候别忘了时不时去看看。毕竟炖锅里的温度很脯假若不小心就会溢出来。我有一次炖燕窝的时候走神了，回来发现锅都快干了，还好及时发现了，不然就糟了。所以呀，炖燕窝的时候一定要耐心点，多留个心眼。
最后再说说我的一点小感受吧。我觉得炖燕窝头其实是个很治愈的过程。看着那些干巴巴的燕窝一点点变得晶莹剔透，闻着越来越浓郁的香气，心里就觉得特别踏实。每次吃的时候，我都会觉得本人在宠爱本身，这类感觉真的很棒。
总之呢，燕窝头的炖煮时间确实挺讲究的，但只要你用心去做，就一定能做出一碗让自身满意的燕窝头汤。期望我的这些经验能帮到你，要是有什么不懂的地方，也可随时问我哦。祝你也早日炖出一碗属于你的暖心燕窝头汤！
