如何制作黑米牛奶味燕窝粥？燕窝粥的营养价值及制作技巧是什么？

怎么样制作黑米牛奶味燕窝粥？燕窝粥的营养价值及制作技巧是什么？

简单介绍燕窝粥

说到燕窝粥，大家可能觉得这东西挺高级的。其实它既营养又好吃，特别适合秋冬季节来一碗暖胃。不过我以前总觉得本身做起来太麻烦后来才发现，只要掌握点小技巧，真的不难。

痛点：为什么很多人放弃做燕窝粥？

说实话，我身边不少朋友都抱怨过：“燕窝太贵了，买来不知道怎么用”“熬粥总觉得时间不够用”。有一次我去闺蜜家吃饭她做了一锅燕窝粥味道好极了但她说本人试了好几次才成功。哎呀，此类事我也经历过！有一次熬粥，燕窝煮得太久全散了，喝的时候感觉像喝糖水，连一点燕窝的口感都木有。今天我就来教你怎么做出一碗完美的黑米牛奶味燕窝粥。

准备工作：黑米和牛奶是关键

你知道吗？黑米比普通大米富含更多膳食纤维和抗氧化物质，而且颜色深，看起来就很有食欲。我第一次尝试时，用了普通大米，结果发现粥的香味没那么浓郁。后来改用黑米果然效果翻倍！至于牛奶嘛，一定要选全脂的这样奶香味更浓。我还记得那天晚上，我用全脂牛奶加了一点炼乳，结果一锅粥香得我家猫都想偷吃一口。

燕窝的应对：别怕麻烦

燕窝虽然贵，但其实泡发并不难。我一般会提前一天晚上把燕窝泡上，第二天早上就能用。不过要关注泡的时间不能太久，不然容易碎掉。有一次我泡了整整12小时，结果燕窝完全不成形了，真是心疼钱啊！所以建议泡6-8小时就够了。还有，泡好的燕窝要挑干净杂质，这个步骤虽然有点烦人但为了健康，还是值得花时间的。

熬粥的小技巧：火候很必不可少

熬粥的时候火候一定要控制好。我刚开始熬粥时总是心急，大火猛煮，结果燕窝全散了，粥也变得黏糊糊的。后来我学聪明了，先用中小火慢慢熬黑米，等粥快熟的时候再放牛奶和燕窝。这样既能保持燕窝的形状，也能让牛奶的香味融入粥里。对了，记得熬粥的时候要时不时搅拌一下不然很容易粘锅哦。

一碗粥带来的满足感

盛出一碗热腾腾的黑米牛奶味燕窝粥看着它晶莹剔透的样子，闻着那股奶香，心里就会觉得很幸福。其实燕窝粥不仅好吃，还能增强免疫力、美容养颜。不过我觉得，最关键的还是那份亲手做的成就感。下次你也可试试，哪怕失败一次也没关系，毕竟做饭就是不断摸索的过程嘛！

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