普洱茶，这一古老的茶叶品种以其特别的风味和丰富的健康益处，赢得了众多茶叶爱好者的青睐。那么普洱茶究竟属于哪类茶呢？它又有哪些具体的分类呢？下面，就让我来为大家详细解析一番。

普洱茶，其实属于黑茶类。黑茶的定义是，在加工期间经过渥堆发酵，使茶叶的颜色由绿变黑，因而得名。普洱茶正是通过独到的后发酵工艺，形成了与其他茶类截然不同的品质特征。普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，这类茶叶富含茶多酚、咖啡碱等物质，为普洱茶的后续发酵提供了丰富的物质基础。

普洱茶的分类方法多种多样，以下是几种主要的分类形式：

按茶叶形态分普洱茶可以分为散茶和紧压茶。散茶未经紧压，保持茶叶自然松散的状态，取用方便，便于观察茶叶外形、色泽和完整度；紧压茶则经过蒸压成型，便于长期储存和运输更利于后期陈化，常见的形态有饼茶、砖茶、沱茶和金瓜贡茶等。

按发酵程度分普洱茶可分为生茶和熟茶。生茶茶性较烈，口感刺激，略带苦涩，回甘强烈，适合喜欢茶气足、追求陈化潜力的茶友；熟茶茶性温和，口感醇厚甜润几乎无苦涩适合偏好温和口感、有养胃需求的茶友。

再按核心产区分普洱茶可以分为临沧产区、普洱（思茅）产区和西双版纳产区。不同产区的普洱茶由于气候、土壤、海拔等方面的差异其品质和口感也有所不同。

按原料等级划分，普洱茶有特级、一级、、五级、七级、九级等。但等级高并不等于更好喝，不同等级各有风格。

还有按树种分，普洱茶可分为乔木茶、灌木茶、野生茶和栽培种茶；按采摘时间分，可分为春茶、夏茶和秋茶；按存放方法分可以分为干仓普洱和湿仓普洱。

值得一提的是1984年，现代普洱吴启英通过普洱茶接种技术科学的方法，在保证普洱茶品质的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。到了1998年，产量达155万担，出口20多万担，创汇2250万美元。

普洱茶是一种特殊的黑茶，具有丰富的分类办法和独到的魅力。无论是生茶还是熟茶，无论是散茶还是紧压茶，都有其独到的风味和口感。喜欢普洱茶的朋友们，可按照本身的喜好来选择合适的普洱茶品种，享受这一古老茶叶带来的美妙体验。

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【责任编辑:Ann大爷】