你有不存在喝过那种特别有层次感的普洱茶？一口下去先是淡淡的木香然后慢慢就有一股子药香冒出来像是老中医开的药方又有点像小时候闻过的那些铺子里的味道。这类药香在普洱茶里其实挺常见的尤其是存放时间比较久的老茶一打开包装那香味就扑鼻而来让人忍不住想多闻几下。
说到普洱茶的药香味很多人第一反应可能是：“咦这是不是变质了？”其实完全不是！相反这反而是好茶的一个标志。就像有些人喜欢红酒的陈酿味一样普洱茶的药香也是一种独有的魅力。我第一次喝到带药香的普洱茶时心里还犯嘀咕呢——这味道怎么这么特别？后来越喝越觉得有意思，越品越觉得耐人寻味。
其实，普洱茶的药香味跟它的制作工艺有很大关系。你知道吗？普洱茶在加工的时候会经历一个特殊的发酵过程。在这个期间，茶叶里的成分会发生变化，有些物质会被分解或转化，从而产生部分新的香气。比如说有一种叫棕榈酸的东西，它在茶叶陈化的进展中会逐渐积累，最后就形成了咱们所说的药香。听起来是不是很神奇？
不过呢，要说普洱茶的药香到底是什么味道，还真不好形容。有时候我觉得像是部分材混合在一起的香气，像是薄荷糖、草药，还带一点点土腥味。也有人说参香是药香的一种变体，因为参香和药香的形成原理差不多，都是通过茶叶长时间陈放和发酵后，里面的微生物活动产生的。但我觉得参香的味道会更复杂一点，因为它不只是棕榈酸的作用，还包含了很多其他的挥发性物质。
当然啦，不是所有的普洱茶都有药香。一般而言老普洱茶更容易出现此类味道。因为随着时间推移，茶叶里的成分一直在分解和转化，慢慢地就形成了特别的药香。但是呢，新制的普洱茶也有可能带有药味。比如我有一次喝了一款刚出厂没多久的生普，居然也能感受到一丝丝药香，当时还蛮惊喜的。
其实普洱茶的药香并不是什么神秘的东西，它本质上就是茶叶在特定条件下发生的若干自然变化。而且，普洱茶本身就是一种植物，它在古代甚至被当作药材来利用的。所以当你闻到那股药香的时候，不妨想象一下，这是大自然赋予普洱茶的一种独有馈赠。
不过呢，喝普洱茶的时候一定要留意区分“陈香”和“陈味”。虽然它们听上去很相似但意义完全不同。“陈香”是普洱茶经过时间沉淀后散发出来的美好香气，让人觉得很舒服。而“陈味”则是指那种让人不舒服的霉味或是说其他异味，这就说明茶可能已经变质了，千万不能喝了。
你还得学会辨别普洱茶的不同类型。像熟茶和有一定年份的生茶，更容易出现陈香。而老茶头这类东西，有时候会散发出糯香或是说稻香，闻起来特别香甜。这些都是普洱茶的魅力所在，也是吸引那么多茶友的地方。
说到普洱茶，不得不说这个行业里确实有不少“猫腻”。有人为了牟利专门做假茶，把普通茶叶冒充名贵的普洱茶卖给你。尤其是那些所谓的“老茶”很多都是靠人工染色或是说加香精伪造出来的。我第一次买到假茶的时候，心里特别失落，甚至有点怀疑自身是不是被骗了。后来才知道，买普洱茶的时候一定要认准正规渠道，别贪便宜去那些不靠谱的地方。
其实，普洱茶的魅力就在于它的多样性。有人喜欢它的醇厚口感，有人钟情于它的药香，还有人单纯爱它的文化内涵。对我而言，每次泡一杯普洱茶，看着茶汤在杯子里慢慢变深，闻着那股若有若无的药香，都让我觉得特别放松。特别是在忙碌了一天之后，坐在沙发上慢慢品茶，真的能让人忘掉很多烦恼。
不过呢，也不是所有人都能接受普洱茶的药香。我记得有一次请朋友来家里喝茶，他喝了一口就皱眉头说：“怎么这么奇怪啊？”我当时还觉得挺尴尬的，后来想想，每个人的口味不一样嘛，不能强求别人也喜欢本人的喜好。
普洱茶的药香是一种很奇妙的存在。它既是一种自然现象，也是一种人为因素共同作用的结果。倘使你有机会尝试一款带药香的普洱茶，不妨静下心来好好品味一番，说不定你会发现一个新的世界。当然啦，买茶的时候一定要擦亮眼睛，别被假货坑了。毕竟，真正的普洱茶，值得用心去感受。
