为何这青砖茶喝起来有点儿涩？是不是藏了什么秘密？

嘿朋友最近喝了一种青砖茶是不是觉得它喝起来有点儿涩？是不是心里暗暗猜想这茶里是不是藏了什么秘密？今天我就以一个过来人的身份跟你聊聊这青砖茶的秘密。

记得有一次，我和一位茶艺师傅聊天，他给我泡了一壶青砖茶。喝了一口，我忍不住皱起了眉头，感觉这茶有点儿涩。师傅见状，笑了笑说：“这青砖茶啊，涩是正常的因为它藏着很多故事呢。”

咱们得知道，青砖茶是一种后发酵茶，它的制作期间，茶叶要经过揉捻、发酵、烘焙等多道工序。在这个期间，茶叶里的水分、茶多酚、氨基酸等物质会发生一系列化学反应，产生涩味。这就是为什么青砖茶喝起来有点儿涩的起因之一。

再对于说生活案例。我有个朋友，他是个茶叶爱好宅尤其喜欢喝青砖茶。有一次，他告诉我，他喝的青砖茶味道特别涩，但他觉得这正是青砖茶的特别魅力。他说，这涩味就像人生中的挫折，喝下去之后嘴里会留下一丝甘甜，让人回味无穷。

那么青砖茶里到底藏了什么秘密呢？其实这秘密就藏在它的涩味里。青砖茶中的涩味，是由茶叶中的生物碱、茶多酚等物质引起的。这些物质具有抗氧化、抗衰老、抗癌等多种保健作用。也就是说，这涩味其实是一种健康密码，告诉咱们喝青砖茶对身体有好处。

不过这并不意味着所有的涩味都是好的。假如青砖茶的涩味过于浓烈那可能是因为茶叶中的生物碱含量过脯或是说茶叶的品质有疑惑。这时候，我们就要学会辨别，选择适合自身的茶叶。

说到这里，我想起了一个关于青砖茶的故事。有个茶农，他种了一片茶山专门用来制作青砖茶。有一年，茶山遭遇了一场自然灾害，茶叶的品质受到了很大作用。茶农为了保住茶叶的口感，决定用特殊的工艺制作青砖茶。结果，那一年制作的青砖茶味道独有，涩中带甜，深受茶客喜爱。这个故事告诉我们，有时候，涩味也可成为茶叶的一种魅力。

青砖茶喝起来有点儿涩，并不是因为它藏了什么秘密，而是因为它特别的制作工艺和保健成分。我们在品尝这涩味的同时也要学会欣赏它带来的健康益处。倘若涩味过于浓烈，我们也要懂得辨别，选择适合自身的茶叶。

我想说品茶如品人生，涩味就像人生中的挫折，喝下去之后嘴里会留下一丝甘甜。让我们一起品味青砖茶的涩味，感受人生的酸甜苦辣吧！

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责任编辑：牛子健