朋友过来聊聊福州普洱茶的正确泡法！
嘿兄弟最近我发现你老是泡普洱茶出疑问不是泡得苦涩难以下咽就是茶汤淡得像白开水。这事儿让我想起我自身以前也是个“泡茶小白”总觉得本人怎么都搞不定这门手艺。后来我终于掌握了福州普洱茶的正确泡法今天就来跟你唠唠我的经验。
选对茶叶很要紧。记得有一次我去朋友家喝茶，他拿出一饼普洱茶让我尝尝，结果我喝了一口差点吐出来——太苦了！后来才知道，那饼茶可能存放时间不够长，或是说发酵不到位。咱们在买茶的时候一定要关注假如是新茶，先问问商家存放多久；要是是老茶那就更讲究了，得看它的年份和储存条件。有一次我买了块老茶饼，本来以为是珍品结果泡出来一股霉味，后来才知道它可能时了。泡茶前一定要检查一下茶叶的状态，别让坏茶坏了你的兴致。
接下来就是水的选择了。记得有一次我用矿泉水泡茶发现味道特别怪，后来才知道，用自来水煮开后放凉再泡茶才是最稳妥的办法。不过倘使你有条件的话，用山泉水或过滤后的纯净水更好。有一次我去朋友家喝茶她用的是自家院子里接的雨水，泡出来的茶特别香甜。当然啦，我不是让你也去接雨水，但至少要保证水质干净吧。 水温也很关键。普洱茶不像绿茶那么娇气，但也不能随便倒热水进去。一般情况下，水温控制在95℃左右最合适。要是水温太低，茶叶的味道出不来；要是水温太脯又容易把茶泡苦了。咱们得学会控制水温，多试几次就熟练了。
然后就是泡茶的器具了。朋友你有不存在发现，有些人用紫砂壶泡茶特别香，而你用普通玻璃杯泡出来却没什么味道？其实啊，这跟茶具材质有很大关系。福州人泡普洱茶，大多喜欢用紫砂壶或是说瓷盖碗，因为这两种茶具既能保温又能释放茶香。我还记得第一次用紫砂壶泡茶时，完全不知道怎么操作，总是觉得茶汤不够浓郁。后来请教了一个懂茶的朋友，才知道紫砂壶需要“养”，就是说平时泡完茶后不要急着清洗，让它慢慢吸收茶香，这样泡出来的茶才更有滋味。不过假使你不存在紫砂壶也没关系，瓷盖碗也可泡出好茶，只要关注不要用太大的杯子，不然茶味会稀释掉。
还有一个容易被忽视的疑问就是投茶量。很多新手泡茶时都会纠结到底放多少茶叶合适，多一点少一点都作用口感。我刚开始泡茶时总是把握不好这个度，要么放太多茶汤苦涩，要么放太少没味道。后来我发现，一般对于每100毫升水对应5克茶叶是比较合适的。这个比例也不是绝对的具体还要依据茶叶的紧压程度和个人口味来调整。比如，我朋友家的老茶饼非常紧实，每次泡的时候我就得多放若干茶叶才能泡出足够的香味。
最后就是冲泡的时间了。冲泡普洱茶的时间控制很关键，太短茶味不出来，太长又容易苦涩。我记得有一次我泡茶时忘了看时间，结果泡了整整十分钟茶汤简直苦得让人皱眉。后来我总结了一下，第一泡可以稍微快一点，大概10秒左右就可以倒出来；第二泡可稍微延长到15秒左右；第三泡之后可依据茶汤的颜色和口感来调整时间，假如觉得茶味变淡了，就适当延长浸泡时间。记住一点泡茶是个动态的过程，别怕失败，多试几次就能找到适合本人的节奏。
好了，说了这么多，其实泡茶并木有想象中那么复杂。只要选对茶叶、控制好水温和投茶量，再加上适当的冲泡时间和器粳你也能泡出一杯好喝的福州普洱茶。当然啦，泡茶这件事儿也需要耐心和细心，不能急躁。就像咱们生活中很多事情一样，慢慢来反而更容易成功。
最后送你一句话：泡茶就像交朋友，越用心越有滋味。期望你能早日成为泡茶高手喝上一口本身亲手泡的好茶，感受那份独有的清香与温暖。兄弟，加油！
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