古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
银鱼的做法
银鱼的做法是什么？银鱼（英文：salangid）是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。然而，很多患者并不了解银鱼的做法，对于银鱼的做法是什么存在着或多或少的疑问。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供银鱼最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下银鱼的做法，请关注家庭医生在线。
制作材料： 新鲜银鱼150克、鸡蛋四个、生姜3小片、香菜一颗(也可换成葱花)、盐适量、料酒半汤匙、白胡椒粉少许 制作方法： 1、将新鲜的银鱼清洗干净，用厨房布吸干水份，姜切小片，香菜切沫; 2、银鱼装入碗中，打入鸡蛋，放入姜片、适量盐、料酒与白胡椒粉，用筷子搅拌均匀; 3、平底不沾锅烧热，倒入适量的油，倒入搅拌好的银鱼蛋液，转中小火，转动锅子让蛋液厚度均匀;(先烧热锅子，再倒入油) 4、表面蛋液未凝固之前在上面均匀的……
制作材料：新鲜银鱼150克、鸡蛋四个、生姜3小片、香菜一颗(也可换成葱花)、盐适量、料酒半汤匙、白胡椒粉少许 制作方法： 1、将新鲜的银鱼清洗干净，用厨房布吸干水份，姜切小片，香菜切沫; 2、银鱼装入碗中，打入鸡蛋，放入姜片、适量盐、料酒与白胡椒粉，用筷子搅拌均匀; 3、平底不沾锅烧热，倒入适量的油，倒入搅拌好的银鱼蛋液，转中小火，转动锅子让蛋液厚度均匀;(先烧热锅子，再倒入油) 4、表面蛋液未凝固之前在上面均匀的……
红豆北芪银鱼汤 关键词：宽中 健胃 润肺 银鱼体细长微微透明而无鳞，口大无刺，肉质白色如银，细腻如油，且无腥味，名播五湖四海，并以太湖银鱼最为著名。中医认为它有养胃阴，和经脉，润肺止咳，补虚利尿的作用。用银鱼与补血、利水、消肿的红豆，补气固表、利水生肌的中药北芪合而为汤，不仅滋味鲜美，还有宽中健胃、润肺止咳之功，为初入秋时的家庭靓汤。 材料：红豆150克、北芪15克、银鱼400克、猪瘦肉50克、生姜3片。 烹制：……
银鱼不仅含钙极为丰富，而且肉质非常鲜嫩，从断奶初期就可用于宝宝食品中。由于小银鱼从海中捕捞出后会立即死亡，所以市面上出售的全部都是腌制处理好的小干银鱼，虽然好吃，但含盐量非常高。妈妈在用银鱼给宝宝制作断奶食品时，一定要注意先滤去盐分。在购买银鱼时，要尽量选择个头大的，个头大的银鱼肉质会比较鲜嫩，并且色泽白亮干净的银鱼质量才好。银鱼肉质十分鲜嫩，肉中水分含量非常高，所以很容易腐烂，即使冷冻保存，时间……
原料： 银鱼400克、北芪10克、红豆300克、姜一块、清水1200克、盐2克。 做法： 1、原料：银鱼400克、北芪10克、红豆300克、姜一块、清水1200克、盐2克。 2、银鱼冲洗干净备用。 3、红豆、北芪、足量的清水，上锅煮沸，转文火煲50分钟。 4、加入银鱼、姜，改旺火。煮沸后，转文火煲煮10分钟，最后加盐调味。 滋味鲜美，还有宽中健胃、润肺止咳的功效。
银鱼的做法相关问题
- Q：新鲜银鱼的做法大全
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A：用料银鱼少许鸡蛋三个小葱一根色拉油盐鸡精做法1.把银鱼洗净,鸡蛋打散（这一步忘记拍了）备用2.油锅烧到7分热3.倒入打散的鸡蛋液，划散至6-7分熟起锅备用4.再次……[详细]
- Q：吃银鱼的注意事项
-
A：买回来的银鱼，可准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次，然后用开水把鱼烫一下，这样就可以……[详细]
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