古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
小吃的做法
小吃的做法是什么？小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,三餐不足以供应必要的营养,需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低,价格不高,普通人都可以买得起。家庭医生在线频道为广大网友提供小吃的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下小吃的做法,请关注家庭医生在线。
材料：白菜5000克，辣椒100克，盐500克，生姜250克，米醋1000克。 做法： 1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两半，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分； 2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末。苹果 、白梨洗净切碎。鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用； 3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天即可食用。
主料：凉粉 辅料：黄瓜 肉丝 调料：大蒜些许 油少量 1勺蒸鱼酱油、1勺豉油鸡汁、1勺生抽、1勺料酒、2勺水、半勺米醋、少许糖、香油 做法： 1、凉粉冲洗干净放入盘中、码上黄瓜丝，再拍点蒜碎撒上，备用 2、锅内倒少许油，油温后下葱花炒香 3、下肉丝翻炒 4、肉丝一变色，即可倒入调味汁 （调味汁：1勺蒸鱼酱油、1勺豉油鸡汁、1勺生抽、1勺料酒、2勺水、半勺米醋、少许糖） 5、味汁沸腾后，点入两滴香油后,立刻连着肉丝一起浇到凉……
主料：大白皮12张 辅料：虾仁150公克 猪后腿肉丁150公克 肥肉丁20公克 水发鱼翅40公克 冬菇丁20公克 木耳丁10公克 红萝卜丁20公克 香菜末10公克 调料：太白粉2小匙 盐1/2小匙 鲜鸡粉1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉1小匙 麻油1大匙 猪油1大匙 做法： 1、虾仁洗净去除肠泥，加入猪后腿肉丁、肥肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有黏性，再加入其他的调味料及剩下的材料拌匀，即为馅料。 2、取一张大白皮，包入适当的馅料，对折成饺子状，再用手……
主料：糯米、绿豆、五花肉、板栗、粽叶； 调料：盐、花生油、小苏打、糖、五香粉、酱油； 做法： 1、晒干了的板栗，剥好。去皮绿豆，提前一个晚上泡好。滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。糯米，大概提前一个多小时洗好，泡上；然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌即可；可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。肉要五花肉；提前一个晚上腌制好；放盐、糖、五香粉、酱油。 2、如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的……
早点小吃的做法大全-包子? 材料：普通面粉500克(我喜欢用大磨坊的富强粉)，温水250克(面粉：水=2：1)，干酵母2茶勺(就是10克。我通常用安琪干酵母)，5克白糖。 1.把面粉放在盆里，中间挖个坑。 2.酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。 3.把2倒入1的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面……
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