古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
猪肝的做法
猪肝的做法是什么？猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。家庭医生在线频道为广大网友提供猪肝的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下猪肝的做法,请关注家庭医生在线。
主料： 菠菜1把、猪肝250克 调料： 色拉油少许、食盐适量、姜适量、白醋适量 做法： 第1步猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止； 第2步菠菜清洗干净，切成两段；生姜刮皮后切成姜丝； 第3步烧一锅开水，放进菠菜焯水； 第4步捞出菠菜，放进凉水中浸泡； 第5步重新烧开一锅水，水开后，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油； 第6步猪肝熟透后放盐调味即可。 功能介绍： 菠……
过去本编不喜欢吃肝脏类的食物，比如猪肝、鸭肝等，后来在朋友的极力推荐下尝试着吃了两次猪肝，不知道是厨师的手艺太好还是本身心理作用，居然觉得猪肝没那么难吃。后来发现猪肝营养还挺丰富，女人吃了猪肝能补血养血，就慢慢喜欢吃起来。下面，本编就推荐几款猪肝食谱。猪肝营养价值高 补血补铁维护视力猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定的辅助治疗作用。维生素 A的重要功能是维护眼睛的视觉……
用料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。 做法： 1.红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。 2.西红柿用开水烫过，去皮后剁泥。 3.猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。 4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。 爱心提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。
材料：夜明砂6克、猪肝80克、生姜2片。 烹制：夜明砂漂洗净，稍浸泡；猪肝切片，清水浸泡净，晾干后用生粉、生油和生抽各少许拌腌片刻。夜明砂用煲汤袋装好，置清水500毫升滚沸15~20分钟，弃药留液，下猪肝滚至刚熟，下盐和油便可，为1人量。 家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。
番茄猪肝汤原料：番茄150克，猪肝200克，精盐、味精、料酒、姜、猪油、白糖、胡椒粉、老汤各适量。 番茄猪肝汤的做法： (1)猪肝除去筋膜，切成薄片，加入料酒、姜末、精盐腌制，番茄洗净，用开水烫一下，捞出去皮，切成块，加白糖腌制。 (2)锅置火上，放猪油烧热，下番茄块煸炒，添加老汤，烧沸后放入猪肝，至猪肝煮熟，撒入胡椒粉、味精，盛入汤盆即可。
猪肝的做法相关问题
- Q：猪肝的做法大全？
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A：你好，猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水2、烧开一锅水，把切好的猪肝投入水……[详细]
- Q：宝宝吃猪肝的做法？
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A：原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然后将肝泥和肉泥放入碗内……[详细]
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