古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
芹菜的做法
芹菜的做法是什么？芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹。我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断地驯化培育,形成了细长叶柄型芹菜栽培种,即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布,而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。家庭医生在线频道为广大网友提供芹菜的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下芹菜的做法,请关注家庭医生在线。
主料：牛肉适量 芹菜适量 调料：胡椒粉适量 姜适量 葱适量 油适量 香油适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 五香粉适量 花椒粉适量 做法： 1、和面、切芹菜、切肉，肉里放少许的盐、少许的水快速搅拌粘稠。 2、搅拌好的牛肉倒入料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精、五香粉搅拌均匀。 3、再倒入酱油继续搅拌。 4、加入姜末搅拌均匀后加入油搅拌均匀，加入香油。 5、加葱继续搅拌。 6、加入攥好芹菜。 7、芹菜和肉馅搅拌均匀。 8、包好饺子。
节日期间米饭也煮的多，就不重新再淘米煮粥了。剩米饭我家常用来煮粥。江浙一带管这叫泡饭，扬州话叫烫饭。通常的做法是将剩米饭用开水或者菜汤(菜泡饭)泡一泡闷一小会就开吃了。这种吃法我不太赞同，汤是汤饭是饭，呼噜呼噜下肚还得胃来帮忙消化，无宜是增加负担。 我家的做法是水开后下米饭，如果有饭团再打散，然后转小火煮1小时左右至开花浓稠，和米煮出来的粥没有什么不一样。嘴一抿就能下肚。 原料：西芹 米饭 生姜末 胡椒……
花甲是东南沿海一带盛产的贝壳类动物，味鲜美且有滋阴、明目的功效，且营养价值十分丰富。目前市场上的壳类产品很多，建议选用红肉花甲，其肉厚味鲜，价格合理。台湾民间无论煲禽类或畜类汤都爱用它，作佐料或辅料之用。而我们广东民间却常单独来滚汤。时下的天气用芹菜、粉丝、大头菜、红辣椒、蒜头、陈皮等滚花甲，鲜美惹味，又开胃有益。且男女老少皆宜。 材料：芹菜150克，粉丝30克，大头菜、陈皮各一片，红辣椒1个，蒜头4个……
材料：芹菜100克、红枣10个，甘草5克。 烹制：各物分别洗净。芹菜切段；红枣去核；甘草稍浸泡。红枣、甘草下瓦煲，加清水750毫升（约3碗量），武火滚沸后改文火煲约20分钟，下芹菜至刚熟，可下盐或不下盐。为1人用，宜每日1汤，约用3~5日。 家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。
天气阴冷时最宜食羊肉，中医和民间都认为羊肉有暖中祛寒、益胃健脾、补肾养阴之功，富含蛋白质而又不油腻。 材料：白萝卜500克、芹菜200克、羊肉500克、生姜5片。 烹制：白萝卜去皮、切块；芹菜洗净、切段；羊肉洗净，置于有当归、川芎各少许或姜汁酒的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。为3~4人用。
芹菜的做法相关问题
- Q：野生水芹菜的做法
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A：【红油芹菜】原料：芹菜150克，食醋3克，红油5克，酱油5克，蒜泥5克，食盐适量，麻酱10克，香油5克。制作：1、芹菜洗净，切成丝，入沸水焯熟，沥去水分，放盘中……[详细]
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