古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
微波炉食谱
menu 1 番茄烩鲅鱼（194卡） 材料（2人份）：鲅鱼2块、盐和胡椒粉少量、洋葱50克、番茄100克、西兰花100克、橄榄油1茶匙。 用盐和胡椒粉腌一下鲅鱼，洋葱切丝，西兰花和番茄切成小块，将所有材料放在耐热容器中，放入调味料，用微波炉加热5分钟后取出搅拌一下，再次加热1分钟。 menu 2 豆芽韭菜鸡肝（135卡） 材料（2人份）：鸡肝120克、韭菜1束、豆芽100克、酱油1勺、料酒半勺、味噌1勺、蒜末少许、豆瓣酱1/4茶匙、芝麻油1茶匙。……
翻转食物解冻均匀 微波炉解冻功能非常方便快捷，但有窍门，首先将一只小碟反转放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻。在解冻过程中，溶解出来的水分便不会弄熟食物。同时在食物解冻过程中，每隔5分钟将食物拿出来，加以翻转及搅动1～2次，以达到均匀解冻的效果。 对于小件的肉类，如鸡翅、薄块肉类等，必须平放在碟上，才可均匀和快捷地解冻。 有皮食物要划开 烹调有外皮的食物时，以鱼为例先在鱼身上划两三刀……
微波炉的出现，让越来越多的人们享受到了方便和快捷。实际上，微波炉不但是我们日常生活中的好帮手，还是家庭消毒的一大法宝。 浙江省疾病预防控制中心消毒杀虫所副所长魏兰芬说，微波炉在工作时，微波与光波同时以30万公里／秒的速度进行里外交错加热，温度可迅速达到120℃，相当于高压蒸气灭菌的温度。试验表明，一定强度的微波能在3分钟内杀灭大肠杆菌；6分钟内杀灭导致腹泻、结肠炎的病菌。 微波炉虽有很好的杀菌功能，但在使……
本报综合报道 你经常对厨房用的洗碗或洗锅抹布定期消毒吗？或许，很多家庭都忽视了对抹布进行消毒杀菌。研究专家提醒说，应该定期对抹布进行消毒，方法很简单：放入家用微波炉几分钟就可以搞定，既快捷又有效。 每个家庭都离不开洗碗或洗锅的抹布，很多家庭可能总是随便拧干或随手一放，下次随便拿来再用。而很多家庭从未对洗碗或洗锅抹布进行过消毒除菌。即便有过，也不过是用热水烫烫抹布、洗干净而已。对此，专家提醒称，用家……
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。 已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。 3……
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