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谷印亮 医师
家庭医生在线合作医院
其他
理疗科
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当鱼体不新鲜或腐败时,污染于鱼体的细菌如组胺无色杆菌,产生脱羧酶,使组氨酸脱羧生成组胺。中毒机理是为组胺引起毛细血管扩张和支气管收缩,导致一系列的临床症状。
2015-08-16 20:08
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回答2
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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你好,高组胺鱼类中毒是由于食用含有一定数量组胺的某些鱼类而引起的过敏性食物中毒。引起此种过敏性食物中毒的鱼类主要是海产鱼中的青皮红肉鱼如会枪鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁龟、鲐鱼、鲥鱼等。
2015-08-16 20:25
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