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回答1
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邢昌赢 主任医师
江苏省人民医院
三级甲等
肾内科
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海带遇热水变绿,可能由正常因素、化学变化、储存不当等导致,是否能吃需综合判断。当身体感到不适时,务必及时就医,听从医生的指示进行诊治,不宜自己随意用药。
2014-02-21 23:47
1.正常因素:海带中的色素沉淀,遇热水易变绿,通常可食用。
2.化学变化:与热水中的物质发生反应致其变绿,一般能吃。
3.储存不当:长时间存放后变绿,可能发霉,不建议食用。
4.品质问题:海带本身品质不佳,热水处理后变绿,不建议吃。
5.加工问题:加工过程中添加某些物质导致变绿,谨慎食用。
总之,判断海带遇热水变绿能否食用要综合多方面因素,谨慎选择。
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