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何兴祥 主任医师
广东药科大学附属第一医院
三级甲等
消化内科
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基本上除了肺和血和胆囊还有他的接近排泄口的地方，基本上都能吃的，肝，胃，肠子，心脏，这些都是可以吃的。内脏一般是肝脏，肾脏，营养价值比较高，含有铁，锌，胆固醇，硒，维生素A等，但不宜食用过量。
2013-12-27 15:29
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所有的动物内脏都是含有很高的胆固醇以及甘油三酯，鸡的内脏也是一样的，所以如果过多进食动物内脏就会引起高脂血症，血脂代谢异常的疾病，血脂代谢异常以及高脂血症都是引起给各种心脑血管疾病的高危因素，比如冠心病，脑梗塞等，所以一般不建议过多吃各种动物的内脏。
2019-12-15 20:41
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