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回答1
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熊文博 副主任医师
宜春市老年护理院
其他
内科
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你好,禽流感期间能吃煮熟的鹌鹑蛋,因为禽流感病毒普遍对热敏感,即使鹌鹑蛋存在禽流感病毒的话,65℃加热30分钟或者煮沸00℃只要2分钟以上就可以把禽流感病毒杀死。由于H7N9病毒在禽类体外时存活时间很短,所以吃鹌鹑蛋时,一定要充分煮熟,鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固时,就说明其熟透了,因此正常人吃煮熟后的鹌鹑蛋、鸡蛋、家禽、飞鸟类肉制品是不会感染上禽流感的。
2013-12-18 19:11
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一种新型禽流感,于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒,尚未纳入我国法定报告传染病监测报告系统,并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一种禽类疾病。近年已确定可直接感染人类引起发病,称为禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»