哪些食物不宜存在冰箱中？
2012-08-06 14:45
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男14岁来自宁夏健康咨询描述：
早上五点脐下不与右腹部疼痛体温比正常体温略高
曾经的治疗情况和效果：在社区医院测量了体温，在输液室打了点滴，基本退烧想柯大夫帮您解决什么问题：把病给治好（感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防。）
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回答1
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牛艳林 主治医师
新乡市中心医院
三级甲等
肾内科
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以下的食物不宜存放在电冰箱中：
2012-08-06 16:18
(1)香蕉(
2)鲜荔枝(
3)黄瓜：
(4)西红柿，面包最好不要放入冰箱里面，要明确知道：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。
大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。
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回答2
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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冰箱冷藏不是保险箱，它并不是万能的。冰箱冷藏也有局限性，它不能解决霉菌繁殖的问题，还有很多耐冷的致病菌不怕冰箱温度，特别是鱼虾等水产品。正因为冷藏依然会有细菌生长，剩饭剩菜，开封的牛奶、罐头等，如果密封不严，也可能被微生物污染，剩饭剩菜从冰箱里取出来之后，一定要彻底加热，杀灭微生物；拆封的牛奶和罐头最好就不要放冰箱了，尽快吃完；实在要放冰箱，那就尽量密封。而鱼、肉类的存放时间也不宜太久，通常在2-3天；蛋类放冰箱冷藏的一般可以放1-2个月。
2012-08-11 14:48
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