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回答1
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张光辉 副主任医师
大同煤矿集团有限责任公司二医院
其他
外科
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您好，如果纯牛奶一次喝不完的情况下，尽量不要放在冰箱里冻成冰块的，这样会使的营养成分得到破坏。最好是放在4度左右的温度中的，在喝的时候是可以用微波炉来加热的，也可以用热水来烫一下的，一般情况下是不会引起营养流失的，但最好不要放置的时间过长的。
2018-07-12 17:42
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回答2
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卢婵凤
扬州男科医院
其他
视光中心
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你好，如果只是轻微的加热一下,加热到温了就停,那不破坏营养。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。
2012-12-21 17:47
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