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回答1
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高天 副主任医师
西京医院
三级甲等
外科
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主要是由肠毒素引起,就是有细菌本身的毒素引起,不是由于细菌的增值侵犯肠胃。就算食品中残留的细菌死亡,由于残留肠毒素,所以也会引起中毒的,一般发病来得来也去得快。一般多出现在夏秋季,营养丰富且含水份较多的食物如乳类及乳制品、肉类、剩饭等,其次是瘦肉。
2021-09-17 18:06
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